Suppen

Klare Rinder-Tafelspitz-Brühe
mit Gemüsejulienne
€ 3,60

Strauchtomaten-Creme-Suppe
mit Sahne und Weißbrot
€ 3,60

Edelpilz-Rahmsuppe
mit Lauch und Kräutern
€ 5,60

Scharfe ungarische Gulasch-Topf-Suppe
mit Brot
€ 4,60



Vorspeisteller


Carpaccio vom Rinderfilet
Olivenöl, Aceto Balsamico, Salat Bouquet,
Cocktailtomaten, Oliven,
geriebener Parmesankäse,
Weißbrot und Butter
€ 8,90

Meeresfrüchte Salat
mit Essig-Öl-Vinagrete
(Ausgelöst ohne Graten und Schalen)
Callamari, Krabben, Flusskrebse, Tintenfisch,
Oktopus, Muscheln, Olivenöl, Knoblauch,
serviert mit Weißbrot
€ 7,90

Gourmet Matjes-Doppelfilets „Neu Fang"
auf Schwarzbrot leichte Joghurtcreme,
garniert mit Salat Bouquet und Zwiebeln
€ 5,50

Marinierte Sardellenfilets „Boquerones"
Eingelegt mit Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Zitrone, serviert mit Weißbrot
€ 6,50

Frischer Grönlaänder Eismeer-Krabben-Cocktail
€ 7,90

Mozzarella-Tomaten-Salat
mit Olivenöl und Aceto
Sherry Tomaten, Mozzarella Licht,
Serviert mit Weißbrot
€ 5,50

Riesen-Gambas "Provencale Art"
Knoblauch, Ratatouille Gemüse,
Pilze der Saison, Kräuter, Olivenöl, Weißbrot
€ 13,90

Tagliatelle „Aglio e Olio"
Frische Bandnudeln mit Olivenöl und Knoblauch,
angerichtet mit geriebenem Parmesankäse
€ 7,50



Weinbergschnecken

Weinbergschnecken
mit Sahnesauce und Gouda Käse überbacken
€ 7,50

Weinbergschnecken
mit Knoblauch-Kräuterbutter
Angerichtet mit geriebenem Parmesankäse,
serviert mit Weißbrot
€ 7,50


Steak... Steak... Steak...

Nach Originalrezeptur der berühmsteten
Steakhäuser der Welt. Wenn Sie keine besonderen Wünsche äußern, wird Ihr Steak
„Medium" gegrillt.

Gegrilltes Rumpsteak
von Australischen Hereford-Ochsen

mit Kräuterbutter
Ca. 250 gr. Serviert mit pikanter
Barbecue-Steak-Grillsauce, eingelegte
Zwiebeln und Paprikastreifen,
Pommes Frites, und ein gemischter
Salatteller der Saison mit Dressing
€ 18,50

Filetsteak von Irisches Weiden-Ochsen
vom Grill mit Kräuterbutter
Ca. 250 gr. Serviert mit pikanter
Barbecue-Steak-Grillsauce, eingelegte
Zwiebeln und Paprikastreifen,
Pommes Frites und ein gemischter
Salatteller der Saison mit Haus Dressing
€ 21,50

Salzwiesen Lammcarree vom Grill auf Tagliatelle
mit Knoblauch-Pfeffersauce
Bandnudeln, geriebene Parmesankäse,
Salatteller der Saison mit Haus Dressing
€ 21.50

Ochsen-Rumpsteak Uberbacken
mit Goudakäse und Schinken
ca 250 gr. Serviert mit Pommes Frites
und Salatteller der Saison mit Haus Dressing
€ 19,50

Gegrilltes Ochsen-Rumpsteak
mit gerösteten Zwiebeln
Hereford-Ochsen
Ca. 250 gr. Medium gegrillt, Pommes Frites,
Kräuterbutter, pikante Barbecue-Steaksauce,
eingelegte Gemüsestreifen, Salatteller
der Saison mit Haus Dressing
€ 19,50

 

Pfeffersteaks vom Grill

Rumpsteak „Madagaskar"
mit Pfeffer-Rahmsauce
(leicht scharf) Hereford-Ochsen,
ca 250 gr. dazu Pommes Frites und
ein gemischter Salatteller der Saison
mit Dressing
€ 18,50

Ochsen-Filetsteak
mit Pfeffer-Rahmsauce
(leicht scharf) Irisches Weiden-Ochsen,
ca. 250 gr. dazu Pommes Frites und
ein gemischter Salatteller der Saison
mit Haus Dressing
€ 21,50

Jungschwein-Rückensteak
mit Grünem Pfeffer-Rahmsauce
(leicht scharf) Deutsche Jungschwein,
ca. 250 gr. serviert mit Pommes Frites
und ein Salatteller mit Haus Dressing
€ 12,50

Grillteller „Nach Art des Hauses"
Gegrilltes vom Rind und Schwein,
Hacksteak, Schaschlikspieß, Grillspeck,
eingelegte Zwiebeln und Paprika-Marinade,
Kräuterbutter, Schafskäse, pikante Barbecue-Grillsauce, Pommes Frites und ein gemischter Salatteller mit Dressing
€ 11,90

Hacksteak vom Rost
mit Schafskäse und Tzatziki
(Täglich frisch gehacktes Fleisch)
Serviert mit Eingelegte Zwiebeln und
Paprika-Marinade, pikante Barbecue-Grillsauce,
dazu Pommes Frites und ein gemischter
Salatteller der Saison mit Haus Dressing
€ 11,50

Kinderteller

Kinderschnitzel
mit Pommes Frites, Salatbouquet,
Ketchup und Majo
€ 5,00

Chicken Nuggets
mit Pommes Frites, Salatbouquet,
Ketchup und Majo
€ 5,00
 

Alt-Syburg "Seniorteller"


Senioren Lachsfilet
mit Pfeffer Sahnesauce
(Ohne Haut und Graten) serviert mit
Butterkartoffeln und Salatteller mit Dressing
€ 9,50

Senioren Medaillons
mit Champignons Sahnesauce
Schweinemedaillons, Salzkartoffeln
und Salatteller
€ 9,50

Senioren Ochsen Filetsteak
mit Pfeffer-Rahmsauce
Ca. 130 gr. Medium Gegrillt, dazu Pommes
Frites und ein bunter Salatteller mit
Joghurt Dressing
€ 12,50

Senioren Schnitzel
mit Edelpilzen in Pfefferrahm
Schweineschnitzel Paniert mit Champignons
und Pilze der Saison in leichte Sahnesauce mit grünem Pfeffer, serviert mit Pommes Frites
und ein gemischter Salatteller mit Haus Dressing
€ 9,50

Salat und Gemüse

Gemischter Salatteller der Saison
mit gegrilltem Hähnchenbrust- Filetstreifen,
Joghurtdressing und Weißbrot
€ 10,90

Bunter Salatteller
mit Schafskäse und Essig-Öl-Vinagrete
Blattsalate, Oliven, Paprika, Tomaten,
Zwiebeln, Essig-Öl-Marinade, serviert
mit Weißbrot
€ 9,90

Gebratene Champignons und Ratatouille-Gemüse mit Joghurtcreme Champignons, Zucchini, bunte Paprika, Zwiebeln, Möhren, Knoblauch, Olivenöl, serviert mit Weißbrot
€ 10,90
 

Fisch und Meeresfrüchte

Gebratene Nordsee „Seezunge nach Müllerin Art"
Ca. 400 gr. Serviert mit Salzkartoffeln,
zerlassene Butter, und ein gemischter
Salatteller mit Joghurt Dressing
€ 21,90

Pochiertes Atlantik Lachsfilet auf Bandnudeln
mit Pfeffer-Sahnesauce und
geriebenem Parmesankäse
(Leicht scharf) ohne Graten und Haut,
Salatteller mit Dressing
€ 16,50

Alt-Syburg Fischteller
„Spezialitat des Hauses"
(Leicht scharf) Atlantik Lachsfilet
ohne Haut und Graten, Gambas und griine Muscheln, Knoblauch, Zwiebeln, Ratatouille
Gemüse, pikante Tomaten-Sahnesauce,
Reis, Salatteller
€ 16,50

Riesen „Black Tiger" Scampis „Mediterrane Art"
mit Zitrone-Olivenol-Petersilien und
Knoblauch (ausgelost) serviert mit
Weißbrot und ein gemischter Salatteller
mit Dressing
€ 22,50

Harry Teller „Das leben ist schön"
Gambas auf frischen Tagliatelle mit
Knoblauch-Tomatensauce
(ausgelost) mit frischen Bandnudeln,
angerichtet mit geriebenem Parmesankäse,
pikante Tomatensauce, dazu ein
gemischter Salatteller
€ 22,50
 


Bratheringe und Matjesfilet

Eingelegter Brathering zum probieren
(Vorspeise 1 stuck)
€ 3,50

Zwei Hauseingelegte Bratheringe
in Sauer mit Bratkartoffeln
Mild eingelegt, Zwiebeln, Sauergurken,
Möhren, Weißwein-Essig, Salatteller
€ 9,50

Holländischer Matjes-Teller „Neu Fang"
Zart und mild, Zwiebeln, Deftige
Bratkartoffeln und Salatteller mit
Haus Dressing
€ 9,90


Zum Mitnehmen:
Bratheringe mild eingelegt (2 Stuck)
mit Zwiebeln und Weifiweinessig
€ 6,00